KOORENE PASTINAAGIPÜREESUPP ÕUNA & SALVEIGA (koostöös Handgurmeega)

Puljong (pr fond de cuisine) on Prantsuse köögi vundament ja alustala. Ilma puljongita jääks suur osa Prantsuse köögi armastatumaid kastmeid, suppe, hautisi, pajaroogi ja praade tegemata. Hea puljongi valmistamiseks kulub tunde, sest koostisosadest tuleb nn välja pigistada nii palju maitset kui vähegi võimalik. Gurmeeaias on puljongitegu veel lapsekingades, meie roogadesse kipuvad ikka sattuma poeriiulilt kaasaLoe edasi: “KOORENE PASTINAAGIPÜREESUPP ÕUNA & SALVEIGA (koostöös Handgurmeega)”